生态酿酒的缔造者
中国有着5000年的酿酒历史,酿酒文明源远流长,舍得酒业作为其中的杰出代表,从建国至今,累计有超过50亿瓶白酒从这里销往全国各地。 建国以来,共评选出了十七大名酒,每一家名酒都各有千秋,舍得酒业因其“生态酿酒”而独具特色。数十年来,舍得酒业通过持续不断的努力打造了中国首座生态酿酒工业园,建立起了首家从农田到餐桌的全生态产业链。在这里,绿色、生态、健康、低碳是我们酿酒的标准,也是我们对消费者的承诺,正是我们数十年如一日的坚持,使绿色、生态、健康、低碳的酿酒理念深入到了每个细节,植入到了每个员工的灵魂深处。
生态酿酒品质八维
2008年“生态酿酒”词条正式收录进《白酒工业术语》国家标准中，引领行业掀起生态热潮。
而今，“生态酿酒”已成为舍得酒业酿酒权威的品质标杆。舍得酒业以此为核心建立全面的生态酿酒体系，构造出舍得酒业的“品质八维”...
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舍得酒业上世纪末创建了全国首座生态酿酒工业园，植物群落丰富，环境稳定，年平均气温17.3℃，相对湿度平均为78.5%，适宜制曲有益微生物的富集和微生物区系的稳定和优化，为制曲生产提供了不可复制的生态环境。舍得制曲车间建筑面积87000㎡，具有年产大曲40000吨的生产能力。
生态八维
生态地域、生态水源、生态酒曲、生态原粮、生态老窖、
生态酿艺、生态陈藏、生态灌装，“生态八维”成就了一杯生态佳酿。
·观之酒色，如幽山之深泉，清晨之天露。
·闻之酒香,如奔流之江水,留芳之兰花。
·品之酒味，如卷舒之云烟，润物之春雨。
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